Giỏ hàng của bạn đang trống

Tiếp tục mua hàng

Bảo quản mật ong sao cho hiệu quả

Trên hết rất nhiều anh chị khi mua mật ong về thường cho rằng:

+ ,Mật ong để lâu ngày thì tự đỗi màu. Hay xuống màu đen đậm.

+ ,Để lâu thì mật ong tự nhiên sẻ có mùi chua. Mật ong lên men.

Hai khái niệm trên đều sai về chất lượng mật và cách bảo quản để chất lượng mật nguyên vẹn.

Hãy cùng Matilak tìm hiểu về cách bảo quản đúng để luôn sử dụng mật ong chất lượng cao nhất và thời gian gian sử dụng lâu nhất có thể.

Tìm hiểu về công ty Matilak : Giới thiệu công ty

Mật ong tự nhiên và thời gian sử dụng.

Theo nhiều nguồn tài liệu thực tế lẫn nghiên cứu thì mật ong có thời gian sử dụng tương đối là 2 năm kể từ ngày khai thác.

Hay chúng ta có thể hiểu dùng hết mật ong trong vòng 2 năm kể từ ngày khái thác hoặc sản xuất cho dù là mật ong nuôi hay mật ong rừng.

Vì mật để lâu, thì đấu hiệu ta nhận biết mật xuống đó là màu sắc và mùi. Nguyên nhân chính gây ra là do trong mật ong còn khá nhiều nước dẫn đến hàm lượng dưỡng chất trong mật bị phân hũy.

Chai lọ để bảo quản mật ong đạt chuẩn.

  1. Thủy tinh- Sự lựa chọn tốt nhất.

Đặc tính.

Thủy tinh có tính trợ hóa học. Mật vật chất dạng rắn, độ sạch và tính không màu, không mùi giúp bảo quản các chất lỏng tốt. Không gây biến đỗi chất khi tiếp súc với chất lỏng.


Hữ đựng mật ong bằng thủy tinh


Hơn nữa. Mật được bảo quản trong chai thủy tinh thì dễ theo dõi chất lượng vì trong suốt và có tính thẩm mỹ. Vừa đẹp, lịch sự và dễ theo dõi.

Bên cạnh đó thì đựng bằng chai thủy tinh thì dễ vỡ khi vận chuyển.

  1. Gốm sứ.

Đặc tính khá giống với thủy tinh. Nhưng được chế tác thủ công hơn.


Hũ đựng mật ong bằng gốm sứ


Không độc hại khi bảo quản chất lỏng như mật ong. Tính thẩm mỹ cao. Đa dạng mẫu mã để chọn lựa. Tô điểm thêm góc bếp hoặc phòng khách.

Tuy nhiên gốm sứ cũng rất dễ vỡ.

  1. Nhựa_ Phổ biến.

Tính tiện lợi, không sợ vỡ, thuận lợi khi vận chuyển và dễ mua thì đựng chất lỏng xem như là hoàn hảo.

Các cá nhân hay cơ sở sản xuất thường chọn chai nhựa để đựng mật ong để tiết kiệm chi phí và mang tính phổ biến.

Mật ong Matilak đựng trong chai nhựa


Lựa chọn chai nhựa đựng mật đạt chuẩn an toàn thực phẩm, không chứa độc tố BPA dùng trong sản xuất nhựa, sạch sẽ, không mùi, không màu. Đó là lựa chọn hoàn hảo để bảo quản mật ong.

  1. Gỗ.

Bảo quản chất lỏng bằng gỗ là một trong những lựa chọn có chủ đích như rượu vang, rượu ta, lá chè…

Nhằm tăng mùi hương sản phẩm theo chất gỗ.

  1. Khuyến cáo không nên dùng bình sắt hoặc kim loại.

Không nên bảo quản mật ong bằng bình sắt.

Vì mật ong bản chất là dung dịch axit yếu nên khi tiếp xúc với kim loại sẻ xảy ra hiện tượng hóa học tách sắt(nhôm,kẽm) ở bình đựng. Làm giảm chất lượng mật ong và tạo ra các hợp chất độc hại. Ăn phải mật ong rất dễ đau bụng.

Các lưu ý khác

  • Nên chọn vật đựng mật ong có miệng rộng. Để tiện lấy mật sử dụng vừa tiện cho việc xử lý mật khi bị kết tinh.
  • Nếu dung tích mật nhiều hơn 2 lít thì bạn nên chuẩn bị thêm 1 chai/lọ/hũ nhỏ hơn(khoảng 500gr hoặc 250gr) để chiết mật từ chai lớn sang chai nhỏ. Và dùng phần được chiết hằng ngày cho gia đình bạn.

Tránh việc mở mật ong quá nhiều lần và dùng nhiều vật liệu để lấy mật. Thời gian dài có ảnh hưởng của không khí hoặc tạp chất khác .

  • Chai,lọ, hũ đựng mật ong cần phải được đậy kính sau mỗi lần sử dụng và tránh tiếp xúc với không khí thường xuyên.

Vì mật ong rất dễ hấp thụ độ ẩm trong không khí khi tiếp xúc hoặc làm tăng lượng nước trong mật ong gây hienj tượng lên men chua do lượng nước trong mật ong cao.

Đối với mật ong có lượng ga nhiều như mật ong rừng thì tránh việc đống nắp quá chặt hoặc đựng mật ong quá đầy ở chai. Sẻ gây ra hiện tượng nén áp xuất khi mật ong sinh ra khí ga. Đặc biệt trong thời tiết nóng dễ nhận thấy nhất khi mở nắp chai nghe tiếng xì như chúng ta khui 1 chai coca.

Điều kiện để bảo quản mật tốt.

  1. Môi trường

Môi trường bảo quản cần khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời. Tránh việc để mật ong các nơi có độ ẩm cao hawocj để mật tiếp xúc trực tiếp với nước và không khí.

Vì mật ong hút nước nên dễ gây ra hiện tượng mật ong bị chua.

  1. Nhiệt độ

Tránh để mật ong ở những nơi có nhiệt độ quá cao hoặc quá gần bếp ga, bếp từ nếu không sử dụng thường xuyên.

Khi mật ong ở gần bếp thì sẻ nhanh ngã màu và hàm lượng HMF( hydroxymethylfurfural) trong mật ong tăng nhanh và gây nguy hiểm đến sức khỏe. Gây triệu chứng say nhẹ, lâng lâng.

Nhiệt độ phù hợp để mật ong không kết tinh là 21-26 độ C.

Tránh việc để mật ở những nơi nhiệt độ thấp gây hiện tượng kết tinh đống đường.

Chẳng hạn như việc để mật ong trong tủ lạnh vì sợ mật ong để ngoài dễ hỏng, khỏi bị các sinh vật phá hoại. Điều này là không nên nhé.

Vì tủ lạnh có nhiệt độ thấp <20 độ C nên dễ bị kết tinh.

Nguồn WikiHow cũng cảnh báo không nên để mật ong trong tủ lạnh dưới 65 độ F (tức 18 độ C)

Bảo quản mật ong nguyên sáp

Kiên quyết sử dụng mật ong nguyên sáp chỉ dưới 6 tháng.



Do để lâu hơn sáp sẽ làm mật ong lên men, cả mật lẫn sáp sẻ bị hỏng và có mùi chua.Do đó, trong trường hợp này, tốt nhất bạn nên vắt mật ra khỏ sáp ong. Để sử dụng riêng mật ong. Vừa đảm bảo sử dụng lâu hơn và chất lượng được giữ nguyên..

Còn phần sáp ong khi được vắt xong. Thì chúng ta nên sử dụng chúng trong 2-3 ngày. Khi thấy hiện tượng lên bọt hoặc có mùi chua, vị chua thì nên bỏ đi.


Trên đây là cách bảo quản mật ong cho mọi người sử dụng ở nhà.


Hiểu được nhiều băn khoăn khi khách hàng lựa chọn sản phẩm mật ong để sử dụng. Công ty mật ong Matilak đã đưa thị trường mật ong đạt các tiêu chí sau:

  • Chai đựng bằng thủy tinh và chai nhựa đạt chuẩn sử dụng.
  • Công nghệ tách nước và tạp chất giữ lại dung dịch mật.
  • Nhiều size để khách hàng lựa chọn từ 60 Gr-1000 Gr.
  • Đa dạng mẫu mã. Từ gia đình đến biếu tặng.
  • Chất lượng cao nhất của mật.

Thông tin sản phẩm: CLICK HERE

 

Category
  • Trang chủ
  • Sản Phẩm
  • Danh mục sản phẩm
    Sản phẩm nổi bật
  • Tin tức - Sự kiện
  • Giới thiệu
  • Liên hệ